Cursos de Barman

Desde 2004, a Bar Academy se destaca como referência em cursos e capacitação de brigadas de serviço de bar, produtos inovadores, métodos de ensino próprio, além de know- how adquirido ao longo dos anos proporcionaram a empresa maturidade e acima de tudo profissionalismo em formação profissional.

Conheça abaixo nossos cursos, com certeza um deles se encaixa às suas necessidades!

+Barman Contemporâneo

A Bar & Barman criou o primeiro curso de Barman Contemporâneo no Brasil. Devido a grande demanda por esse tipo de profissional em festas, eventos e bares modernos, que tem grande carência nesse tipo de mão de obra, o curso é 100% prático, baseado em qualidade de serviço, conhecimento de bar e novas tendências da coquetelaria mundial.

Tópicos Abordados:

  • Bebidas alcoólicas
  • Matérias-primas
  • Glassware
  • Técnicas de preparo
  • Mixologia atual
  • Flavour profiling
  • Coquetéis contemporâneos

Carga Horária: 15 horas/ aula + 4 horas estágio.
Investimento: R$ 350,00

+Mixologia moderna

A Bar & Barman foi pioneira no Brasil ao lançar a Mixologia Molecular em 2009 e desde então o sucesso foi tanto que criamos um curso específico para essa modalidade afim de capacitar o barman a dominar todo o processo de produção dos Drinks Moleculares além de introduzir o participante ao mundo da Mixologia.

Tópicos Abordados:

  • Bebidas alcoólicas
  • Matérias-primas
  • Mixologia molecular (esferificação, emulsificação e gelificação)
  • Aromatização (infusões a frio e infusões quentes)
  • Produção de Sirups naturais.
  • Flavour profiling
  • Flavour pairing
  • Utensílios
  • Glassware

Carga Horária: 15 horas/ aula + 4 horas estágio.
Investimento: R$ 570,00

+Barman Clássico

O Curso de Barman Clássico da Bar & Barman foi desenvolvido nos moldes de serviço de Bar internacional, dentro dos padrões da IBA e visa capacitar o Barman para trabalhar em qualquer bar ao redor do mundo, inclusive cruzeiros e hotéis. No curso são abordados todos os principais tópicos necessários para a formação de um barman profissional.

Tópicos Abordados:

  • Bebidas alcoólicas
  • Matérias-primas
  • Glassware
  • Técnicas de preparo (batidos,mexidos e montados)
  • Drinks internacionais
  • Serviço clássico e etiqueta

Carga Horária: 15 horas/ aula + 4 horas estágio.
Investimento: R$ 350,00

  • Facebook
  • Twitter
  • YouTube