Revista Festas Infantis: Bar&Barman cria drinks comestíveis para crianças.

url2A festa fica original e ainda mais animada com o bar kids da Bar & Barman, que pode ser personalizado com o tema da festa. Os bartenders servem oito sabores de Milk shakes, smoothies de frutas e frozen. As bebidas, totalmente sem álcool, atraem até os adultos. Segundo Rodrigo Marcusso, mixologista da Bar & Barman, a empresa tem ainda uma novidade: os drinques moleculares, que são coquetéis comestíveis, feitos há algum tempo para adultos e que agora chegam na versão infantil. A técnica veio da gastronomia molecular, alterando a textura química dos alimentos. A partir de sucos naturais a empresa desenvolve e prepara na hora de servir. “É uma experiência única. O calor da boca libera o sabor da fruta,” conta o mixologista. A sensação é de estar comendo a fruta, mas o formato e textura são novos e diferentes. O “caviar” de pêssego, por exemplo, explode na boca.

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